เกินกว่าชามซีเรียล: สูตรสร้างสรรค์จากซีเรียลสำหรับของว่าง ของหวาน และอาหารคาว

คนส่วนใหญ่มักคิดว่าซีเรียลเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่รวดเร็ว—เทใส่ชาม เติมนม แล้วก็พร้อมทาน แต่ถ้าคุณมีซีเรียลโปรตีนสูง น้ำตาลต่ำอยู่ในตู้กับข้าว คุณกำลังถือวัตถุดิบอเนกประสงค์ที่สามารถยกระดับของว่าง ของหวาน และแม้แต่อาหารคาวได้ ด้วยเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมและความหวานที่สมดุล ซีเรียลสามารถเพิ่มความกรุบกรอบ โครงสร้าง และรสชาติให้กับสูตรอาหารที่คุณไม่เคยนึกถึงมาก่อน

ที่ Three Wishes Cereal เราปรุงซีเรียลปลอดกลูเตน โปรตีนสูงของเราให้อร่อยทั้งทานตรงจากกล่องและนำไปปรุงอาหารอย่างสร้างสรรค์ ไม่ว่าคุณจะต้องการลดน้ำตาล เพิ่มโปรตีน หรือเพียงแค่ทดลองในครัว สูตรซีเรียลเหล่านี้จะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณคิดเกินกว่าชามซีเรียล

เคลือบกรุบกรอบสำหรับอาหารอบและอาหารทอด

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้ซีเรียลในการปรุงอาหารคือใช้เป็นเคลือบกรุบกรอบ แทนเกล็ดขนมปังหรือปังโก ซีเรียลบดให้เนื้อสัมผัสเบา กรอบ และมีความหวานเล็กน้อยที่เข้ากันได้ดีกับนักเก็ตไก่ เนื้อปลา หรือเต้าหู้ เนื่องจากซีเรียล Three Wishes มีน้ำตาลต่ำและโปรตีนสูงกว่าตัวเลือกแบบดั้งเดิม จึงสร้างเคลือบที่เกรียมสม่ำเสมอโดยไม่ไหม้

ในการทำครัสต์ซีเรียล เพียงบดรสที่คุณชอบ เช่น honey-92313">ฮันนี่ หรือ cocoa-92308">โคโค่ให้เป็นเศษละเอียดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือถุงซิปล็อกกับไม้นวดแป้ง ปรุงรสเศษซีเรียลด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ เช่น ปาปริก้าหรือผงกระเทียม จุ่มโปรตีนที่คุณเลือกในไข่หรือนมจากพืช จากนั้นชุบให้ทั่ว อบที่ 400°F เป็นเวลา 15–20 นาที หรือทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันจนเป็นสีทอง ผลลัพธ์ที่ได้คือความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจด้วยน้ำตาลเพียงเศษเสี้ยวของเคลือบมาตรฐาน

• สำหรับรสชาติหวานเค็มแบบพลิกแพลง ใช้เศษซีเรียลโคโค่กับพริกป่นเล็กน้อยเพื่อทำนักเก็ตไก่ช็อกโกแลตรสเผ็ด
• ซีเรียล ฟรุ๊ตตี้ v2 บดทำให้เป็นเคลือบสีสันสดใสที่เด็กๆ ชอบสำหรับปลาแท่งอบหรือนักเก็ตเต้าหู้

บาร์พลังงานและไบต์แบบไม่ต้องอบ

บาร์พลังงานแบบไม่ต้องอบเป็นของหลักสำหรับการเตรียมอาหารล่วงหน้า และซีเรียลเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบ เพราะซีเรียล Three Wishes กรุบกรอบและอุดมด้วยโปรตีนอยู่แล้ว จึงเข้ากันได้ดีเมื่อผสมกับตัวประสานเหนียว เช่น เนยถั่ว น้ำผึ้ง หรืออินทผลัม คุณสามารถทำได้ภายในเวลาไม่ถึง 15 นาที และจะสดใหม่ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

เริ่มต้นด้วยการผสมซีเรียลที่คุณเลือก 2 ถ้วย—มาร์ชเมลโลว์หรือสตรอว์เบอร์รีใช้ได้ดี—กับอัลมอนด์บัตเตอร์ 1/2 ถ้วย และน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิล 1/4 ถ้วย กดส่วนผสมให้แน่นในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ตัดเป็นแท่งหรือชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ สำหรับเนื้อสัมผัสที่เพิ่มขึ้น ใส่ช็อกโกแลตชิพสีเข้ม มะพร้าวขูด หรือเมล็ดเชีย บาร์เหล่านี้เหมาะสำหรับของว่างหลังออกกำลังกายหรือขนมใส่กล่องอาหารกลางวัน

• เปลี่ยนน้ำผึ้งเป็นทาฮินีเพื่อทำเวอร์ชันไร้ถั่วที่ปลอดภัยสำหรับโรงเรียน
• เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์บดหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มโอเมก้า-3 โดยไม่เปลี่ยนรสชาติ

ของหวานและพาร์เฟ่ต์ที่เคลือบด้วยซีเรียล

ซีเรียลไม่เพียงแต่ใช้เคลือบอาหารคาวเท่านั้น—มันยังเปลี่ยนของหวานได้อีกด้วย ใช้ซีเรียลบดเป็นท็อปปิ้งสตรูเซลสำหรับผลไม้อบ ครัสต์สำหรับชีสเค้กบาร์ หรือชั้นกรุบกรอบในโยเกิร์ตพาร์เฟ่ต์ เนื่องจากซีเรียล Three Wishes ปลอดกลูเตน จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหารแต่ยังอยากทานของหวานสุดหรู

สำหรับพาร์เฟ่ต์ด่วน วางชั้นวานิลลาฟรอสเต็ด v2 หรือฮันนี่ v2 สลับกับกรีกโยเกิร์ตและเบอร์รี่สด ซีเรียลจะคงความกรุบกรอบได้หลายชั่วโมงหากแยกไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ สำหรับของหวานที่อิ่มอร่อยยิ่งขึ้น ทำครัสต์ซีเรียล: ผสมโคโค่ v2 บดละเอียด 1 1/2 ถ้วย กับน้ำมันมะพร้าวละลาย 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย กดลงในพิมพ์ทาร์ต อบที่ 350°F เป็นเวลา 8 นาที จากนั้นเติมพุดดิ้งช็อกโกแลตหรือวิปป์ครีมมะพร้าว โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่สดเพื่อปิดท้ายอย่างสวยงาม

• ใช้อันสวีทเทนด์ v2 สำหรับครัสต์น้ำตาลต่ำที่ให้ไส้เด่นขึ้น
• บดซีเรียลเป็นผงละเอียดแล้วใช้แทนแป้งปลอดกลูเตนในสูตรคุกกี้—แทนที่แป้งได้มากถึง 1/4 ถ้วย

มิกซ์ของว่างคาวและท็อปปิ้งจากซีเรียล

ซีเรียลสามารถก้าวเข้าสู่โลกของของว่างคาวได้อย่างง่ายดาย คลุกซีเรียลรสโปรดกับเนยละลาย ซอสวูสเตอร์เชอร์ ผงกระเทียม และผงหัวหอม จากนั้นอบที่ 300°F เป็นเวลา 10–15 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือมิกซ์ของว่างกรุบกรอบที่อัดแน่นด้วยรสอูมามิซึ่งเทียบชั้นกับยี่ห้อที่ซื้อจากร้านค้า เนื่องจากซีเรียล Three Wishes มีน้ำตาลต่ำ จึงดูดซับรสชาติคาวได้โดยไม่หวานเลี่ยน

คุณยังสามารถใช้ซีเรียลเป็นท็อปปิ้งสลัดได้อีกด้วย บดอันสวีทเทนด์ v2 หรือฮันนี่ v2 เล็กน้อยแล้วโรยบนผักสลัดกับผักย่าง เฟต้าชีส และน้ำสลัดบัลซามิก ซีเรียลเพิ่มความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจเหมือนครูตอง แต่ให้โปรตีนมากกว่าและคาร์โบไฮเดรตเปล่าน้อยกว่า สำหรับรสชาติเผ็ดร้อน ผสมซีเรียลบดกับผงพริกและผิวเลมอน แล้วใช้โรยหน้าซุปถั่วดำหรือทาโก้

• เก็บมิกซ์ของว่างคาวในภาชนะปิดสนิทได้นานถึงสองสัปดาห์—ถ้ามันจะอยู่ได้นานขนาดนั้น
• ทดลองกับฟรุ๊ตตี้ v2 สำหรับมิกซ์ของว่างรสหวานเผ็ดที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้

พร้อมที่จะสร้างสรรค์ในครัวแล้วหรือยัง? หยิบกล่อง Three Wishes Cereal—ลองรสฮันนี่หรือโคโค่—และเริ่มทดลองสูตรซีเรียลเหล่านี้ได้เลยวันนี้ อาหารเช้าประจำของคุณกำลังจะกลายเป็นส่วนผสมทำอาหารชิ้นโปรดใหม่ของคุณ