วิธีทำโปรตีนบาร์ Three Wishes Cereal: สูตรไม่ต้องอบง่ายๆ สำหรับของว่างเพื่อสุขภาพ

โปรตีนบาร์ที่ซื้อตามร้านสะดวกซื้อ แต่หลายยี่ห้อเต็มไปด้วยน้ำตาลที่เติมเข้าไป ส่วนผสมเทียม และสารกันบูดมากมาย การทำเองที่บ้านช่วยให้คุณควบคุมได้ว่าอะไรเข้าปากคุณบ้าง — และด้วยซีเรียล Three Wishes เป็นส่วนผสมหลัก คุณจะได้ของว่างที่ปราศจากกลูเตน น้ำตาลต่ำ โปรตีนสูง และรสชาติดีจริงๆ จุดเด่นที่สุดคือ คุณไม่ต้องเปิดเตาอบด้วยซ้ำ

โปรตีนบาร์แบบไม่ต้องอบเหล่านี้ผสมความกรุบกรอบเบาๆ ของ Three Wishes เข้ากับตัวประสานเหนียวๆ หวานจากธรรมชาติที่ทำจากเนยถั่วและอินทผลัม หรือ honey-92313">น้ำผึ้งผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างเหนียวหนึบพอใจที่ใช้ได้ดีทั้งหลังออกกำลังกาย ของว่างยามบ่าย หรือของกินเล่นในกล่องข้าวกลางวัน และเพราะ Three Wishes มีหลายรสชาติ คุณจึงเปลี่ยนรสชาติได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมพิเศษ

ทำไมต้องใช้ซีเรียล Three Wishes สำหรับโปรตีนบาร์แบบไม่ต้องอบ?

บาร์ที่ทำจากซีเรียลส่วนใหญ่ใช้ข้าวโอ๊ตหรือข้าวพอง ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตสูงและโปรตีนต่ำ ซีเรียล Three Wishes พลิกสมการนั้น: ให้โปรตีนประมาณ 10 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค โดยมีน้ำตาลเพียง 3 กรัม และได้รับการรับรองว่าปราศจากกลูเตน ฐานจากถั่วชิกพีและมันสำปะหลังทำให้บาร์มีโครงสร้างแข็งแรง ทนทานต่อการกดและแช่เย็น คุณจึงไม่ต้องเจอกับบาร์ที่แตกเป็นชิ้นๆ

ข้อดีอีกอย่างคือรสชาติที่มาในตัว สำหรับรสช็อกโกแลตคลาสสิก Cocoa v2 เข้ากันได้ดีมาก — มีรสโกโก้เข้มข้นที่กลมกลืนกับเนยถั่วหรือเนยอัลมอนด์ หากคุณชอบรสที่เบากว่า Vanilla Frosted v2 เพิ่มความหวานละมุนที่เข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้งหรือราดด้วยดาร์กช็อกโกแลต การใช้ซีเรียลปรุงรสหมายความว่าคุณมักจะข้ามการเพิ่มสารให้ความหวานพิเศษได้เลย

• ซีเรียล Three Wishes มีโปรตีนสูง (10 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) และน้ำตาลต่ำ (3 กรัม) จึงเหมาะสำหรับทำเป็นบาร์ของว่างเพื่อสุขภาพ
• ความกรุบกรอบเบาๆ ของซีเรียลจะนุ่มลงเล็กน้อยเมื่อผสมกับตัวประสาน ทำให้ได้เนื้อสัมผัสเหนียวหนึบโดยไม่เละ

สูตรบาร์ซีเรียลแบบไม่ต้องอบพื้นฐาน

สูตรพื้นฐานนี้ทำได้ 8 บาร์ ในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่อินทผลัมเมดจูลแบบหลุม 1 ถ้วย (แช่น้ำอุ่น 10 นาทีถ้าแห้ง) กับเนยถั่วหรือเนยอัลมอนด์แบบครีม 1/2 ถ้วย ปั่นจนเป็นเนื้อเนียน หากส่วนผสมข้นเกินไป เติมน้ำหรือนมอัลมอนด์ไม่หวาน 1-2 ช้อนโต๊ะ ย้ายไปในชามใหญ่ แล้วใส่ซีเรียล Three Wishes 2 ถ้วย — Cocoa v2 และ Vanilla Frosted v2 ใช้ได้ดีเป็นพิเศษ คนจนทุกชิ้นเคลือบทั่ว

รองถาดขนาด 8x8 นิ้วด้วยกระดาษไข โดยให้เหลือขอบด้านสองด้าน ยกขึ้นได้ กดส่วนผสมลงในถาดให้แน่นและสม่ำเสมอ ใช้ก้นถ้วยตวงหรือมือ (ทำให้มือเปียกเล็กน้อยเพื่อป้องกันติด) กดให้แน่น — สำคัญมากเพื่อป้องกันการแตก เว้นไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง จากนั้นยกออกแล้วตัดเป็น 8 ชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า เก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ หรือห่อทีละชิ้นแล้วแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน

• กดส่วนผสมให้แน่นมาก — บาร์ที่แน่นจะคงรูปได้ดีกว่าเมื่อตัดและรับประทาน
• สำหรับเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้น เติมเมล็ดเจียหรือเมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมอินทผลัม-เนยถั่ว

รูปแบบรสชาติและการปรับแต่ง

สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับสูตรบาร์ซีเรียล Three Wishes นี้คือปรับเปลี่ยนได้ง่ายมาก สำหรับรสเขตร้อน เปลี่ยนเนยถั่วเป็นเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แล้วใส่เกล็ดมะพร้าวไม่หวาน 1/2 ถ้วย และมะม่วงอบแห้งหั่นเต๋าหนึ่งกำมือ หากต้องการความกรุบกรอบตัดกัน ใส่เมล็ดฟักทองดิบหรืออัลมอนด์สับ 1/4 ถ้วยก่อนกดส่วนผสมลงในถาด

คุณยังเพิ่มปริมาณโปรตีนได้ด้วยการใส่คอลลาเจนเปปไทด์รสจืดหรือวานิลลา หรือผงโปรตีนจากพืชหนึ่งสกูป เพียงจำไว้ว่าผงโปรตีนอาจทำให้ส่วนผสมข้นขึ้น คุณอาจต้องเพิ่มเนยถั่วหรือน้ำอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ สำหรับบาร์ที่หวานขึ้นแต่ยังน้ำตาลต่ำ ราดด้านบนด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลาย (เลือกที่มีโกโก้ 85% ขึ้นไป) แล้วปล่อยให้เซ็ตตัวในตู้เย็น

• ใช้รสชาติ Three Wishes ใดก็ได้ที่คุณชอบ: Strawberry เพิ่มกลิ่นผลไม้ Cinnamon v2 ให้ความอบอุ่นของเครื่องเทศ และ Unsweetened v2 ให้ตัวประสานเด่นขึ้นมา
• หากส่วนผสมร่วนเกินไป เติมเนยถั่วเพิ่มอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ — อย่าเติมของเหลวเพิ่ม เพราะจะทำให้บาร์เละ

เคล็ดลับการเก็บรักษาและการเสิร์ฟ

บาร์ซีเรียลปลอดกลูเตนเหล่านี้เก็บได้ดีที่สุดในตู้เย็น ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษไขหรือกระดาษไข แล้วใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท จะสดได้นานประมาณหนึ่งสัปดาห์ สำหรับการเก็บนานขึ้น แช่แข็งบาร์ที่ห่อแล้วในถุงแช่แข็ง เก็บได้นานถึงสามเดือน ละลายที่อุณหภูมิห้อง 10 นาที หรือใส่ลงในกล่องข้าวกลางวันได้เลย — จะละลายทันเวลาของว่าง

เนื่องจากบาร์เหล่านี้มีน้ำตาลค่อนข้างต่ำและไม่มีสารกันบูด จึงไม่ทนทานที่อุณหภูมิห้องเกินหนึ่งวัน หากจะพกไปเดินป่าหรือที่ทำงาน ใส่ในถุงเก็บความเย็นหรือรับประทานภายในไม่กี่ชั่วโมง คุณยังสามารถปั้นส่วนผสมเป็นพลังงานบอลขนาดพอดีคำแทนการกดลงถาด — แค่แช่เย็น 30 นาทีก่อนรับประทาน

• แช่เย็นบาร์ที่เหลือเสมอเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสและป้องกันการบูดเสีย
• สำหรับบาร์ที่นุ่มและยืดหยุ่นกว่า ปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง 5 นาทีก่อนรับประทาน

การทำโปรตีนบาร์โฮมเมดด้วยซีเรียล Three Wishes นั้นรวดเร็ว ปรับแต่งได้ และคุ้มค่า คุณจะได้รสชาติและความกรุบกรอบของซีเรียลพรีเมียมโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำตาลหรือกลูเตน และวิธีแบบไม่ต้องอบหมายความว่าคุณสามารถทำได้ภายใน 20 นาที ทดลองกับรสชาติ Three Wishes และส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ เพื่อค้นหาสูตรที่คุณชอบ — จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับเวลาที่หิว