Kolmen toiveen murokuppikakkujen valmistus: Korkeaproteiininen, gluteeniton leivontaresepti

Jos rakastat Three Wishes Cereal -muroja niiden proteiinipitoisen rapeuden vuoksi, ilahdut kuullessasi, että ne toimivat loistavasti leivonnassa. Nämä korkeaproteiiniset muffinit ovat meheviä, pehmeitä ja luontaisesti gluteenittomia murojen kikherne- ja tapiokajauhopohjan ansiosta. Ne sopivat täydellisesti aterioiden esivalmisteluun, nopeaan aamiaiseen tai treenin jälkeiseksi välipalaksi.

Parasta? Voit käyttää mitä tahansa käsillä olevaa makua. Honey v2 tuo hienovaraista makeutta, Cinnamon lämmintä maustetta, ja unsweetened-92310">Unsweetened pitää sokerin alhaisena, jotta voit hallita lisäyksiä. Tämä resepti on anteeksiantava ja helppo muokata lisäyksillä, kuten suklaahipuilla, pähkinöillä tai marjoilla.

Miksi käyttää Three Wishes Cereal -muroja muffineissa?

Three Wishes Cereal on enemmän kuin pelkkä aamiaiskulhon perustuote. 8–10 grammaa proteiinia annosta kohden ja vain 3 grammaa sokeria tekevät siitä ravitsemuksellisen lisän leivonnaisiin ilman proteiinijauheen tarvetta. Murojen hieno rakenne murskattuna muistuttaa kaurajauhoa, luoden pehmeän murun samalla kun muffinit pysyvät gluteenittomina.

Toisin kuin perinteiset muffinit, jotka käyttävät vehnäjauhoja, tämä menetelmä käyttää murskattuja muroja pääasiallisena kuiva-aineena. Tämä tarkoittaa, että saat saman maun ja rakenteen, jota rakastat muroissa, mutta lämpimänä, leipomomaisena muffiinina. Lisäksi murojen luonnollinen makeus vähentää lisätyn sokerin tarvetta.

• Murskaa murot hienoksi parhaan rakenteen saavuttamiseksi; monitoimikone toimii täydellisesti.
• Yhdistä kosteiden aineiden, kuten kreikkalaisen jogurtin tai muussatun banaanin, kanssa lisäkosteuden saamiseksi.

Perus Three Wishes Cereal -muffiniresepti

Aloita esilämmittämällä uuni 175 °C:seen ja vuoraa muffinipelti paperisilla vuorilla. Yhdistä suuressa kulhossa 2 kupillista murskattuja Three Wishes Cereal -muroja (mitä tahansa makua), 1 tl leivinjauhetta, 1/2 tl ruokasoodaa ja ripaus suolaa. Toisessa kulhossa vatkaa 2 isoa kananmunaa, 1/2 kupillista makeuttamatonta omenasosetta, 1/4 kupillista sulatettua kookosöljyä tai voita, 1/4 kupillista valitsemaasi maitoa ja 2 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa.

Kaada kosteat aineet kuivien joukkoon ja sekoita juuri sen verran, että ainekset sekoittuvat. Kääntele joukkoon halutessasi lisäyksiä, kuten 1/2 kupillista mustikoita tai 1/4 kupillista tummaa suklaahippuja. Jaa taikina tasaisesti 12 muffinivuokaan. Paista 18–22 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos. Anna jäähtyä vuoassa 5 minuuttia, siirrä sitten ritilälle.

• Makeampia muffineja varten käytä Honey- tai Vanilla Frosted -muroja ja vähennä lisättyä makeutusainetta.
• Suolaista versiota varten käytä Unsweetened-muroja ja lisää juustoraastetta ja yrttejä.

Makuvaihtelut ja muokkaukset

Yksi parhaista asioista tässä reseptissä on, kuinka helposti se mukautuu eri Three Wishes -makuihin. Kokeile Cinnamon-muffineja omenakuutioilla ja kaneli-sokerikuorrutteella. Tai tee mansikkamuffineja käyttämällä Strawberry-muroja ja sekoittamalla joukkoon tuoreita tai pakastekuivattuja mansikoita. Trooppista twistiä varten käytä Unsweetened v2 -muroja ja lisää murskattua ananasta ja kookoshiutaleita.

Voit myös lisätä proteiinia entisestään sekoittamalla joukkoon kauhallisen suosikkiproteiinijauhetta tai korvaamalla omenasoseen kreikkalaisella jogurtilla. Jos haluat vähärasvaisemman vaihtoehdon, korvaa kookosöljy enemmällä omenasoseella. Muffinit säilyvät hyvin ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää tai pakastettuna enintään 3 kuukautta.

• Vuoraa muffinipelti leivinpaperikupilla tarttumisen estämiseksi.
• Älä sekoita taikinaa liikaa; se tekee muffineista tiiviitä.

Three Wishes Cereal -muffinit ovat yksinkertainen, monipuolinen tapa nauttia korkeaproteiinisesta, gluteenittomasta herkusta. Piditpä sitten perusreseptistä tai kokeilet makuja ja lisäyksiä, saat herkullisen välipalan, joka sopii ruokavalioosi. Kokeile Honey v2:ta tai Cinnamon-muroja klassisen maun saamiseksi, tai ota Unsweetened tyhjälle kankaalle. Hyvää leivontaa!