Cách Làm Thanh Protein Từ Three Wishes Cereal: Công Thức Không Cần Nướng Dễ Dàng Cho Món Ăn Nhẹ Lành Mạnh

Thanh protein mua ở cửa hàng rất tiện lợi, nhưng nhiều loại chứa nhiều đường bổ sung, thành phần nhân tạo và danh sách dài các chất bảo quản. Tự làm tại nhà cho phép bạn kiểm soát chính xác những gì có trong mỗi thanh — và với Three Wishes Cereal làm nền, bạn có một khởi đầu không chứa gluten, ít đường, giàu protein mà thực sự ngon. Phần tuyệt nhất? Bạn thậm chí không cần bật lò nướng.

Những thanh protein không cần nướng này kết hợp độ giòn nhẹ của Three Wishes với chất kết dính ngọt tự nhiên làm từ bơ hạt và chà là hoặc mật ong-92313">mật ong. Kết quả là một món ăn nhẹ dai, thỏa mãn, hoàn hảo cho việc bổ sung năng lượng sau tập luyện, bữa ăn nhẹ buổi chiều, hoặc món ăn trong hộp cơm trưa. Và vì Three Wishes có nhiều hương vị, bạn có thể dễ dàng thay đổi hương vị mà không cần thêm nguyên liệu.

Tại sao nên dùng Three Wishes Cereal cho thanh protein không cần nướng?

Hầu hết các thanh làm từ ngũ cốc đều dựa vào yến mạch hoặc gạo phồng, có thể chứa nhiều carb và ít protein. Three Wishes Cereal đảo ngược công thức đó: nó cung cấp khoảng 10 gram protein mỗi khẩu phần với chỉ 3 gram đường, đồng thời được chứng nhận không chứa gluten. Nền đậu gà và bột sắn tạo cho thanh một cấu trúc chắc chắn, giữ tốt khi ép và làm lạnh, vì vậy bạn sẽ không bị vụn nát.

Một lợi thế khác là hương vị có sẵn. Đối với một hương vị sô cô la cổ điển, Cocoa v2 hoạt động tuyệt vời — nó có hương vị cacao đậm đà hòa quyện hoàn hảo với bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân. Nếu bạn thích nhẹ nhàng hơn, Vanilla Frosted v2 thêm vị ngọt nhẹ kết hợp tốt với trái cây sấy khô hoặc một lớp sô cô la đen. Sử dụng ngũ cốc có hương vị có nghĩa là bạn thường có thể bỏ qua việc thêm chất tạo ngọt.

• Three Wishes Cereal giàu protein (10g mỗi khẩu phần) và ít đường (3g), lý tưởng cho một thanh ăn nhẹ lành mạnh.
• Độ giòn nhẹ của ngũ cốc mềm vừa đủ khi trộn với chất kết dính, tạo kết cấu dai mà không bị ướt.

Công thức thanh ngũ cốc không cần nướng cơ bản

Công thức cơ bản này làm được tám thanh. Trong máy xay thực phẩm, kết hợp 1 cốc chà là Medjool đã bỏ hạt (ngâm trong nước ấm 10 phút nếu khô) với 1/2 cốc bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân. Xay cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Nếu hỗn hợp quá đặc, thêm 1 đến 2 muỗng canh nước hoặc sữa hạnh nhân không đường. Chuyển sang một tô lớn và thêm 2 cốc Three Wishes Cereal — Cocoa v2 và Vanilla Frosted v2 đặc biệt hiệu quả. Khuấy cho đến khi mọi miếng đều được phủ đều.

Lót một khuôn 8x8 inch bằng giấy da, chừa phần thừa ở hai cạnh. Ấn hỗn hợp chặt và đều vào khuôn. Dùng đáy cốc đo hoặc tay (làm ẩm nhẹ để chống dính) để nén chặt các thanh — điều này rất quan trọng để tránh vụn. Để lạnh ít nhất 2 giờ, sau đó nhấc ra và cắt thành tám hình chữ nhật. Bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần hoặc gói riêng và đông lạnh đến ba tháng.

• Ấn hỗn hợp thật chặt — thanh nén chặt sẽ giữ tốt hơn khi cắt và ăn.
• Để có kết cấu chắc hơn, thêm 1 muỗng canh hạt chia hoặc hạt lanh xay vào hỗn hợp chà là-bơ hạt.

Biến tấu hương vị và tùy chỉnh

Một trong những điều tuyệt vời nhất về công thức thanh ngũ cốc Three Wishes này là tính linh hoạt của nó. Để có hương vị nhiệt đới, thay bơ đậu phộng bằng bơ điều và thêm 1/2 cốc dừa bào sợi không đường và một nắm xoài sấy khô. Nếu bạn muốn có độ giòn tương phản, trộn 1/4 cốc hạt bí sống hoặc hạnh nhân cắt nhỏ trước khi ấn hỗn hợp vào khuôn.

Bạn cũng có thể tăng hàm lượng protein bằng cách thêm một muỗng collagen peptide không hương vị hoặc hương vani hoặc bột protein thực vật. Lưu ý rằng bột protein có thể làm đặc hỗn hợp, vì vậy bạn có thể cần thêm một muỗng canh bơ hạt hoặc nước. Để có thanh ngọt hơn nhưng vẫn ít đường, rưới lên trên một lớp sô cô la đen tan chảy (tìm loại có 85% cacao trở lên) và để đông trong tủ lạnh.

• Sử dụng bất kỳ hương vị Three Wishes nào bạn thích: Strawberry thêm vị trái cây, Cinnamon v2 mang đến gia vị ấm áp, và Unsweetened v2 làm nổi bật chất kết dính.
• Nếu hỗn hợp quá vụn, thêm một muỗng canh bơ hạt — không thêm chất lỏng, có thể làm thanh bị ướt.

Mẹo bảo quản và phục vụ

Những thanh ngũ cốc không chứa gluten này giữ tốt nhất trong tủ lạnh. Gói mỗi thanh riêng bằng giấy da hoặc giấy sáp, sau đó đặt trong hộp kín. Chúng sẽ tươi trong khoảng một tuần. Để bảo quản lâu hơn, đông lạnh các thanh đã gói trong túi đông lạnh; chúng sẽ giữ được đến ba tháng. Rã đông ở nhiệt độ phòng trong 10 phút hoặc bỏ một thanh vào hộp cơm trưa — nó sẽ rã đông vào giờ ăn nhẹ.

Vì những thanh này tương đối ít đường và không có chất bảo quản, chúng không giữ tốt ở nhiệt độ phòng quá một ngày. Nếu bạn mang chúng đi leo núi hoặc đi làm, hãy đặt trong túi giữ lạnh hoặc ăn trong vòng vài giờ. Bạn cũng có thể lăn hỗn hợp thành những viên năng lượng vừa ăn thay vì ấn vào khuôn — chỉ cần để lạnh 30 phút trước khi ăn.

• Luôn bảo quản thanh thừa trong tủ lạnh để duy trì kết cấu và tránh hư hỏng.
• Để có thanh mềm và dễ uốn hơn, để ở nhiệt độ phòng 5 phút trước khi ăn.

Tự làm thanh ăn nhẹ giàu protein với Three Wishes Cereal thật nhanh chóng, có thể tùy chỉnh và bổ ích. Bạn có được tất cả hương vị và độ giòn của một loại ngũ cốc cao cấp mà không có thêm đường hoặc gluten, và phương pháp không cần nướng có nghĩa là bạn có thể làm một mẻ trong vòng chưa đầy 20 phút. Thử nghiệm với các hương vị Three Wishes khác nhau và các nguyên liệu thêm vào để tìm ra sự kết hợp yêu thích của bạn — sau đó giữ một lượng dự trữ trong tủ lạnh để dùng khi cơn đói ập đến.